Nhân ngày cuối tuần rảnh rỗi, tiết trời lại oi nóng khó chịu, bạn hãy trổ tài làm bánh ướt cuốn thịt để chiêu đãi gia đình nhé! Cách làm bánh ướt cuốn thịt tại nhà vô cùng giản đơn, bạn chỉ cần bỏ ra một chút công sức thôi là có ngay món bánh hấp dẫn, thơm mát, đánh tan nắng nóng trong bữa ăn gia đình rồi. Cùng vào bếp bạn nhé!
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh ướt nhé
-
Làm vỏ bánh ướt
– 100 gam bột gạo
– 100 gam bột năng
– 400 ml nước ấm -
Làm nhân thịt
– 300 gam thịt bò mềm
– 5 gam mè trắng rang
– 2 muỗng canh sả băm
– Rau thơm, rau xà lách
– Gia vị: Hạt nêm, dầu chiên, hạt tiêu, nước tương -
Nước chấm bánh
– 100 gam gan heo
– ½ (một phần hai) chén cháo gạo nếp
– ½ (một phần hai) chén tôm bóc vỏ
– 1 ít mè trắng rang
– 1 muỗng canh hành tỏi bằm nhỏ, 1 trái ớt tưới cắt lát
– Gia vị: Dầu hạt điều, hạt nêm, nước mắm, đường
Cách làm bánh ướt cuốn thịt ngon nhất cho bạn đây
- Làm phần nhân thịt nướng
– Thịt bò rửa thật sạch, xắt mỏng.
– Ướp thịt bò với ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sả băm, mè trắng, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu chiên.
– Trộn thịt bò cho thật đều với gia vị rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cho vào tủ lạnh.
Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn lựa chọn cách ướp thịt bò thì công thức ướp thịt bò nướng ngon nhất tại đây sẽ giúp bạn ướp thành công thịt bò và có được món thịt bò nướng tuyệt ngon, đừng bỏ qua chúng nhé ^^.
– Lót giấy bạc vào khay bỏ thịt vào thành một lớp mỏng, đặt khay thịt vào ngăn cao nhất và nướng với nhiệt độ 250 độ C khoảng 10 phút rồi lấy thịt ra, để nguội.
- Pha nước sốt chấm bánh
– Gan heo và tôm rửa thật sạch, cắt nhuyễn (có thể ngâm gan heo trong sữa tươi khoảng 15-20 phút để loại bỏ độc tố còn tích tụ trong gan nhé).
– Làm nóng chảo với ít dầu phi hành tỏi cho thơm, cho gan heo và tôm vào xào chín.
– Trút cháo gạo nếp cùng gan heo, tôm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Cho tất cả hỗn hợp vừa xay ra nồi và nấu sôi, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn (nước sốt đặc thì châm thêm nước sôi vào nấu cùng) – Cuối cùng thêm vào nước sốt 1 muỗng canh dầu hạt điều để nước sốt có màu hấp dẫn hơn.
– Đưa nước sốt ra bát, rắc mè rang và ớt tươi lên trên.
Nếu không muốn sử dụng nước chấm trên, bạn có thể tham khảo thêm công thức pha 13 loại chấm ngon nhất tại đây để tìm cho mình loại nước chấm phù hợp nhất với khẩu vị nhé! - Làm bánh ướt.
Bạn hãy tham khảo cách làm bánh ướt ngon nhất tại đây để có được phần bánh ướt mềm thơm, dẻo mịn nhé!
Chỉ có một lưu ý nhỏ cho bạn là khi tráng bánh ướt, lượng bột cho vào một lần hấp sẽ nhiều hơn để bánh ướt dày dặn hơn, không bị rách khi cuốn thịt nướng.
- Cuốn bánh
– Rau xà lách, rau thơm nhặt bỏ lá hỏng, rửa thật sạch, để ráo.
– Trải bánh ướt ra đĩa, cho rau thơm và thịt bò nướng vào cuốn tròn lại, cắt đôi bánh cho dễ thưởng thức hơn.
Giờ thì bạn chỉ cần xếp bánh ra đĩa vfa thưởng thức chúng kèm nước sốt thơm ngon mà thôi ^^.
Từ món bánh ướt giản đơn, bạn chỉ cần kết hợp với thịt bò nướng là đã có món bánh ướt cuốn thịt lạ miệng, thơm ngon cho gia đình rồi.
Mong gia đình bạn ngon miệng với món bánh ướt cuốn thịt trên và có một ngày cuối tuần vui vẻ nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
